汉堡行业十年发展前后对比，有哪些变化

    80后和90后的人可能还记得中国内地最早一批汉堡店的模样。

    它们总开在学校附近的街铺里，销售“来自台湾”的炸鸡汉堡，那时的成本也是非常的低，当然，售价也不是很高。这是10年前汉堡市场的现象，如今十年过去了，汉堡价格也从十几块，涨到了20块30块不等，肯为一份炸鸡汉堡掏钱的人越来越多，是什么在推动这些变化?是消费升级还是产品升级?

    1、设备升级:

    十年前汉堡店要用到的主要设备:汉堡机、收银机、操作区、储存区等，设备设施不到十样，储存区因原料比较少，面积一平米足够，操作区加收银台1.5平米也足够，其它设备占地少，还可叠层使用，所以5平米也可以开店。

    现在的汉堡加盟店，还增加平扒炉、炸炉等，要用到很多的设备，此外还要增加操作台等，因为物料品种增加，储存区也要扩大面积。

    十年前VS十年后

    10年前:1：吃汉堡因为便宜→>2：小成本，低收入→:3：品类单一乏味，无创新→:4：装修简陋，没个性→5：先吃完，再给钱→:6：点单靠喊，出品靠吼→:7：个人创业开店，现在好多都关门了→:8：靠自己摸索。

    10年后:1：吃汉堡炸鸡成为潮流→2：小成本，高收入→:3：品类推陈出新，眼花缭乱→:4：个性推出，风格多变→:5：先排队、再排队→:6：扫码点单，叫号取单→:7：连锁汉堡加盟店，开遍全国了→:8：全程指导

    10年前的汉堡店与10年后的汉堡店，竟然有着有这么大的变化!

    以上便是汉堡行业十年间的转变，相信看完之后各位都有了自己的想法吧?

    时间在变、市场在变、商业模式也会转变，但是，成功者和失败者的区别之一:成功者眼中看到的都是谬误，然后纠正它。失败者眼中看到的都是真理，然后盲从它。你的维度决定你的起点，而你的格局决定能走多远，回看汉堡行业的十年，你看到了什么呢?

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