开家汉堡店的经营小技巧

做好一家餐饮店，除了做好自身产品外，还有一些小诀窍值得学习，比较开店人气与利润挂钩，一家店有流量有人气，店铺红火，收益才会高。

当路过一家餐饮店的时候，看到门口有满满的人在排队，就会下意识地认为这家店很火爆，也就等同的认为这家店的品质很好。这边是有些餐饮店主会使用的一个营销策略。如何提高人气，可以从下面几点入手。

一、赠送产品。抓住大部分消费者贪图小便宜的心理，吸引更多的消费者。大多数消费者想要的不是优惠了多少，而是占到便宜的感觉。

二、通过一些有意思的活动留住消费者。比如说，抽奖、试尝新菜品、节假日特色活动等等。

三、组合套餐。这类方法也是餐饮业常用的，通常是通过热门产品带动冷门产品的销售或者是热门产品带动新品的销售，在让顾客感觉到优惠的同时，餐饮店主也可以赚取到较大的利润和增强其他产品的宣传。

四、巧妙地利用小数点。99.99元虽然和100元只相差了0.01元，但是99.9元却给人感觉只有90多元的感觉。这也是一些餐饮店常常运用的数字游戏，让顾客感觉到更合算。

五、通过餐饮店的环境烘托出一种消费情绪。餐饮店的环境包括店铺的装修、灯光的设计使用以及音乐等的运用，通过这一系列的因素的相互作用，顾客会产生消费情绪热涨的现象。

六、人无我有，人有我优。在西式快餐行业很忌讳没有特色，因为顾客现在的选择太多了，你如果不给他一个深刻的印象，过不了多久他就会将你抛之脑后。而且餐饮店的特色并不代表你就要与别的餐饮店完全不同，你只要将口味和工艺做个创新，与别的餐饮店区分开，自然也会吸引顾客。

西式快餐仕客德汉堡，多年经营经验，一站式服务，让你开店创业更简单。